沈婉看着二人道：“自我介绍一下吧！”
那年纪大些的率先开口道：“老奴叫赵五娘，今年四十岁整，曾在大户人家做过厨娘，南北菜都会做，也能做席。因为上个主家，家道中落，发卖了家中奴仆，才被卖了出来。”
待她说说完，那个年轻的又接着道：“奴婢叫青杏，今年二十三，曾在酒楼做过帮厨，厨艺尚可。”
“此前在何处？”沈婉看着她问。
青杏咬了咬唇道：“此前在家里。”
牙侩解释道：“她是丈夫亡故，娘家无人，被婆家给了债主抵账，又被债主卖到了我们牙行来，也是个可怜人。”
其实，在这些被他带来的人中，也没几个不是可怜人。
闻言，沈婉对这叫青杏的女子，生出了几分同情，同时也觉得她那婆家太过可恨。“你们两个先站到一边。”
赵五娘和青杏有些忐忑的站到了一边，也不晓得这算是要她们还是不要她们。来之前牙侩跟她们说了，说今日她们要见的这位夫人，是极大方，极和善的人，若是能被她选上，日后的日子必定好过。她们这些入了奴籍的人，最大的心愿便是能遇上一个好主子将她们买下。她们瞧着这夫人也是个面善的，也希望能被她留下来。
沈婉又道：“会拳脚功夫的站出来。”
有三个年轻干瘦的的男子站了出来，沈婉让他们做了自我介绍，又询问了一下，他们是如今被卖到牙行的，最后在齐衍的建议下挑了两个，站到了一旁。
见此赵五娘和青杏儿就放心了，被挑出来站到一边的，才是被挑中的。
接着沈婉又点了几个合眼缘的女子做了自我介绍，从她们里头挑了四个出来。