“媳妇儿，你要毛细还是细面？”
一路前行，俩人来到了兰州市，走进一家拉面馆。
“毛细！”薛佳琪回答。
“师傅，两碗牛大，要毛细，辣椒少放一点。”李东走到窗口，对着拉面师傅说道。
“要一份牛肉，一份凉菜，两瓶汽水。”
点完菜之后，李东和薛佳琪俩人找位置坐下来。来到兰州，不吃拉面就相当于没有来过。
国内的面食据不完全统计，总共有1200多种，可以说每个地方都有面食，做法都不完全一样。
作为专业的吃货和厨子，李东对于兰州拉面也是比较熟悉的。
理工大学餐厅就有一个窗口是卖拉面的，每次去吃都要排长队，生意非常好。
“老公，东琪食品出了几种面了？”薛佳琪双手托腮，笑着看向李东。
“有烩面、板面、拉面、刀削面四种，烩面和板面卖的最好，现在日销基本上稳定在15万桶左右；拉面和刀削面卖的稍微差一些，日销在5万桶左右。”李东笑着回答道。
其实还有很多面种，比如炸酱面、小面、热干面、阳春面、沙茶面、葱油拌面、臊子面、油泼面、biángbiáng面、担担面、龙须面、焖面、饸烙面等等，每种面的做法也不唯一。
李东和东琪食品研发部人员商量了几回之后，决定还是暂时不推出新产品了。
因为这些面做成速食会很影响口感，也许少数人喜欢吃，但是东琪食品没办法去冒险，性价比太低。
“好吃的食物有很多！你们可以多去犄角旮旯里把那些隐藏的好吃的给做出来，并不需要创新，只要能尽可能的还原食物本身的味道，也许就能取得成功。”薛佳琪笑着说道。
做饭她不懂，但是原理她还是懂一点点的。
“说的很对啊，舌尖上的美味现在是我们公司研发部每个人都要熟知的内容，目的就是为了学习美食是怎么做出来的，怎么批量的生产出来，送到每一个喜欢它的消费者面前。”
“面好了，请慢用。”
“赶紧吃吧，我都饿了。”李东把筷子擦拭一下，然后夹一口尝尝。
不错！
一碗好的拉面一定是遵循“一红二白三清四黄五绿”的原则。
夹一片牛肉，再吃一口凉菜，不错不错！
……
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