“徒弟,给这家伙弄了,给我下酒!”
东方帝凰气鼓鼓的回到妙音峰,给邪凰的毛拔了,扔在刻有空间阵法的案板上。
这邪凰体积巨大,翼展千里。
林东方从睚眦那里得知了一切。
刚刚东方帝凰极度暴怒,把那帮主播吓得不敢直播。
“师父打猎辛苦了!”
林东方凑过去给东方帝凰捏捏肩。
“哼哼。”
东方帝凰瞬间就美滋滋起来,超好哄的。
林东方扒拉一下邪凰,打算先弄个下酒菜。
“都说龙肝凤髓…”
“看看骨髓!”
睚眦凑过来,扒拉一下邪凰的骨头说道,“啧啧,果然是美人在骨不在皮啊。”
“那是,看看这骨髓,绝了!”
林东方小心的把邪凰的骨髓抽了出来。
这骨髓很粗,像一根白玉柱一样,带着淡淡的油脂香味儿。
“怎么吃呢…”
林东方琢磨了一下。
骨髓的吃法也挺多。
烤骨髓,葱油骨髓,骨髓烧豆腐…
但下酒的话,这些吃法都不爽利。
“有了!”
他切下一些邪凰肉来。
骨髓先改刀切成大片,淋上葱姜水和料酒上锅蒸制,定型去腥。
邪凰肉切成比拇指指节稍大的三角片,厚度和筷子小头差不多。
调制面糊,鸡米花的面糊。
骨髓蒸熟,取出改刀切成和肉一样的三角片。
肉片倒入面糊,骨髓放进干淀粉内。
两片肉,夹住一片骨髓,用牙签一串,放进热油内炸。
“没见过的炸物!”
火灵儿和龙舞跑过来,瞪着眼睛看。
不多时,几大盆炸骨髓就出锅了。
撒上辣椒粉孜然粉什么的抖一抖,就是极好的下酒菜。
东方帝凰拿起一串,大小刚好!
入口面衣酥脆,肉质软嫩多汁,骨髓的外面是焦脆,内里则是和豆腐一样绵软细嫩。
满嘴肉香,回味悠长。
这时候再来一口小酒!
美滋滋!
东方帝凰眯着眼睛笑了起来。
天道也现身,过来蹭吃蹭喝。
这边,林东方并不满足于只做这一样。
他最喜欢的骨髓做法其实是骨髓烧豆腐。
或是以砂锅做成豆腐煲,加虾肉添加鲜香,辅以蔬菜解腻。
或是以麻辣为基底,做成咸香麻辣口,以蒜苗点缀,极为下饭。
“来个辣的吧。”
豆腐切块焯水,蒸熟的骨髓切拇指大的段。
剩下的就和麻辣豆腐差不多一个步骤。
“下入骨髓后就不能轻举妄动了,而且也不能炖太久,不然骨髓就化了。”
准备一个个烧热的小砂锅,里面垫上些圆葱丝。
勾芡后,把骨髓烧豆腐倒入小砂锅内,再撒上一些花椒面。
麻辣香!
然后又是一道宫保邪凰丁。
“来啊,上宽饭!”
“来啦!”
火灵儿和龙舞举着大饭锅跑了过来。
勺子挖起一粒骨髓送入嘴里,是和炸出来的完全不同的口感和口味。
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