乡镇里每天早上人都会特别多。
农民的喜欢，早上把还买的东西全部都买了，剩下的时间要去地里干活。
他们找了一个地方，用化肥编织袋铺在地上，再把这些鱼往地上一摆。
马上就有一个中年妇女蹲下来，抓着一条草鱼看了下。
“这么瘦？是外湖里的鱼不？”
程小东热情的介绍:“不是外湖，山塘里的野生鱼，肚子里瘦，肉质更好。”
“炖一块煎了，弄点剁辣椒下料，口感蒜瓣肉，绝对好吃。”
这中年妇女拿着上上下下打量。
湖区里的人多多少少都能分辨的清楚野生和家养。
挑了一会儿，拿了一条给程小东。
程小东称了下后笑着说:“八斤，七角一斤，五元六角，就收五元五角好了。”
“要杀不？”
大姐有点奇怪:“你们还包杀的吗？”
王强边上哈哈大笑:“那当然，大姐，怎么开刀？”
“可以啊，几个小伢子，看上去年纪不大，这么会做生意，帮我从后背开，还能帮忙剁块不？”
“那当然。”
王强把这条草鱼拿了过来。
刀在尾巴划个半圆，刀尖划开了鱼背。
手法娴熟，打开了鱼背后，笑着说:“大姐你看，这山塘里的鱼比湖区的鱼肚子还干净。”
“鱼场子和鱼白留不？”
“鱼肠子和鱼白怎么吃？”大姐望着他。
程小东笑着说:“鱼杂。”
“鱼子鱼泡，鱼肠子鱼白，加一个鱼头，回家用菜籽油煎一下，一锅子炖了， 再下点撩菜子（雪里红，开水烫过一遍用清水泡着的芥菜），绝对喷香喷香的。”
“还有这种吃法？”大姐说。
程小东忙着招呼第二个客人，很热情的说:“你回去尝试下，记住鱼牙齿不要，不然腥。”
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“娭毑，你要哪条鱼？”
“看这条鲤鱼怎么样？金黄金黄的，山塘鱼，喝溪水长大的，比湖里的鱼味道还要好。”
“是嘛？”
老太太捏着这条鲤鱼看。
几十年后很少有人吃鲤鱼，钓鱼佬在外面哪怕是钓到了鲤鱼也是直接丢了。
那是因为鲤鱼是发物，腥味重，肉质也特别柴，都不怎么喜欢吃。
但这种野生的大鲤鱼，和家养的一两斤重的鲤鱼完全是两码事。
但如果把鲤鱼做成腊鱼，或者红曲坛子鱼蒸着吃，鱼肉会有点天然的回甜，味道特别好。
大妈要了这条鲤鱼。
王强杀鱼手法特别娴熟，鲤鱼要抽掉一根筋，这样土腥味就和其他鱼没什么两样了。
很快，摊位上忙碌了起来。
江大山今天早上运气特别好，拿着鱼叉在外河边叉了一条鲢子鱼和一条草鱼。
他特别的节省。
别人家一般弄了一些杂鱼都会丢给鸡或者鸭吃。
但他舍不得丢。
会把这些杂鱼煎一下打汤，然后里面下一点干豆角，也能吃的很香。
这种大鱼一般都会拿出来卖了。
所以急急忙忙的跑到了镇上卖。
两条鱼三斤，卖了一元五角钱。
心情很是不错，收拾准备回家。
但看那边鱼摊上有很多人围着。
奇怪的走了过来，一看是程小东在卖鱼，这家伙惊呆了。
“这么大的草鱼，哪里弄来的！”