看到这一幕,一旁的三爷惊呼出声:“这......这是鱼筋!!!”
“啥?鱼筋?鱼还有筋?”莽子疑惑道。
孟野边抽边解释道:“说是鱼筋,其实就是鱼的骨髓,这种鱼筋别的鱼没有,只有中华鲟才能抽的出来,等晚上我给你们做一道鱼筋汤!!!”
“好家伙!二哥真牛逼!以前听老一辈讲哪吒闹海,哪吒抽人家龙筋,没想到二哥这回把鱼筋给抽了.....”
众人齐声大笑。
没过多一会儿,孟野就将整条鱼筋全都抽了出来,足有两米多长,还在冒着热气。
这时,一旁的莽子注意到,在鱼尾部的切口处,正有着一颗颗黑色的小颗粒从里面流淌而出。
“老二!!你看这!这是鱼籽不!!!”
孟野看了过去,顿时眼睛一亮。
“嗯嗯!!没想到这条还真带着籽!”说着,孟野用手指抿起数颗,放在莽子嘴边。
“来,尝尝好不好吃。”
看着那满是粘液覆盖的鲟鱼籽,莽子嘴角抽了抽,使劲摇头。
“不不不,我还是不吃了,等你一会儿做熟了我在吃吧。”
莽子话音刚落,三爷便迫不及待的凑了过来。
“给老头子我尝尝!”
说着,三爷伸出手指,直接将孟野手中的鱼籽夺了过去。
看着那手中颗颗饱满犹如黑珍珠一般的鲟鱼籽,三爷不禁吞咽了口唾沫。
轻轻一碰,还能感觉到籽壳的弹性。
三爷自己也不知道为何会对这生鱼籽产生这么大的兴趣,但此时他已经忍受不了了,连同手指一起塞进口中。
伴随着唇齿闭合,首先感触到的并不是温热,而是一股微凉的触感,像是果茶里面的脆啵啵,在嘴里来回弹动。
牙齿轻轻一抿,“啵” 的一声,鲟鱼籽便在舌尖炸开
表皮破裂的瞬间,一股浓郁的咸鲜瞬间在口中散开,疯狂的刺激着三爷的味觉神经。
紧接着,醇厚的油脂香慢慢在口腔里散开,不是腻人的油感,是绵密的、带着奶油般的丝滑,混着点淡淡的坚果回甘,像咬了口浸过海盐的杏仁奶冻。
咽下去时,喉头还留着股子鲜灵的余韵,咸鲜里裹着一丝若有若无的鱼腥味,却被油脂的香衬得格外干净,感受不到半点腥腻。
咂摸半晌,舌尖还能感受到籽壳细碎的脆感,连呼吸都带着点咸香的清润,鲜得清透又扎实。
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