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第25章 流民,炖羊肉(2 / 2)

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说着,目光便在叶笙身上扫视起来,期待着能发现什么好吃的东西。

叶笙看着她们那期待的小模样,忍不住笑了,像变魔术似的从怀里摸出三串红彤彤的糖葫芦,笑着递给她们:“知道你们喜欢吃,拿去吧。”

“(⊙O⊙)哇,糖葫芦!”三姐妹惊喜地叫了起来,连忙放下手中的篮子,欢快地跑过来接过糖葫芦。

然后坐在一旁的梅树下,一边吃着糖葫芦,一边叽叽喳喳地聊着天。

叶笙走进厨房,从空间里取出一块鲜嫩的羊肉和几块龙骨,又拿出一根白萝卜。

三姐妹吃完糖葫芦,走进厨房,一眼就看到了放在案板上的肉,顿时眼睛放光。

叶婉仪挥舞着双手开心道:“晚上又有肉吃咯。”

叶婉清指着羊肉,好奇地问道:“爹,这是猪肉吗?”

“这不是猪肉,这是羊肉,晚上咱们炖羊肉吃。”

叶婉清仔细地盯着羊肉,眼睛里满是新奇:“这就是羊肉啊,我还没吃过羊肉呢!”

叶婉柔也眨着大眼睛,“爹,羊肉好吃吗?”

“好吃,你们去生火,一会儿做给你们看。”

三姐妹齐声答应,叶婉清开始熟练地生火,叶婉柔和叶婉仪则跑去搬柴火,不一会儿,厨房里就热闹起来。

叶笙蒸上米饭,便开始准备炖羊肉和炖龙骨汤。

他把龙骨放入锅里的水中,开始焯水,不一会儿,锅里就浮起了一层血沫,他仔细地将血沫撇去,然后把龙骨捞出来,用清水洗净。

接着,他把萝卜削皮后切成大小均匀的滚刀块,生姜切成薄片,葱切成段备用。

砂锅里倒入少许油烧热,叶笙将沥干水分的龙骨倒进去,多翻炒了一会儿,把龙骨里的水汽炒干。

等到龙骨表面微微发黄,散发出诱人的香味时,他把龙骨盛放到陶罐里,倒入足量清水,放入姜片,盖上盖子,开始小火慢炖。

叶婉清三姐妹闻着锅里飘出的香味,忍不住咽了咽口水,眼睛紧紧地盯着陶锅。

叶笙看着她们那馋猫样,忍不住笑了笑,然后把羊肉洗净,切成大小适中的块。

他将羊肉冷水下锅,加入几片姜片和少许酒,开始煮了起来。

水开后,锅里又浮起了一层浮沫,他仔细地将浮沫撇去,然后捞出羊肉,用热水冲洗干净。

锅里重新放油,放入生姜爆香,然后把羊肉倒入锅中翻炒,炒至羊肉表面微微变色。

他加了点白酒增香去腥,接着倒入清水,放入当归、葱段和食盐,盖上锅盖,调小火力慢慢炖煮。

“婉清,把火弄小一点,慢慢炖就行了,这样炖出来的肉才好吃。”

叶婉清点了点头,“好的,爹。”

叶婉仪在一旁咽了咽口水,“爹,要多久才可以吃啊?”

叶笙笑着点了点她的头,说道:“一个时辰就可以吃了,心急吃不了热豆腐,慢慢等吧。”

叶婉仪撅着嘴,有些不满地说道:“啊?怎么要那么久。”

“小馋猫,慢慢等吧,好饭不怕晚。”

叶婉仪不服气地说道:“我不是小馋猫。”

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