“写多少算多少吧。”杨靖川一咬牙道，“快回去写了。”
两人匆匆分开。
杨靖川回府吃了晚饭，没急着抄书，而是去了农庄。
比起他第一次来，佃户们的脸色明显好了一些，脸上有了人气。
杨靖川一到，就去后院，看晾晒的菜丝，外观已经不错，再试了试手感，手感柔韧，不滴水。
“把菜丝撒盐，搅拌均匀，再把陶瓷罐洗干净，把搅拌好的菜丝放进去，再盖上纱布，放在阴凉处。”
北方凉菜多，佃户们虽不知道杨靖川到底要做什么，但干活的动作很麻利。
杨靖川很满意，便不再盯着，而是回正屋，准备抄书。
一进屋，就看到桌上摆着一个盘子，盘子里是水果。
“二爷，这是俺们孝敬您的果子。”崔况在身后腼腆道，“有点酸，但是个个水份足。”
果子已经洗干净，杨靖川拿了一个尝了口，果然，味道有些酸有些硬，但是水分充足，味道和梨子很接近，目前市面上似乎没有。
“这是从哪来的？”杨靖川又吃了一口。
“是玉泉山上。”崔况道，“那里果林成片，就是因为很酸，没人摘，这些是俺们挑了很久。”
他们的心意，杨靖川感受到了，同时想到了一件事。
“买些白糖回来，还有打些清水。”说着，杨靖川就挽起袖子。
“二爷，区区小事哪能让您动手。”财儿已经挽袖子，“您只管吩咐！”
“崔况把水和糖一同煮沸，不断搅拌直到糖完全化了，制成糖浆。”
杨靖川吩咐道：“财儿带人把梨子洗干净，去皮，切开去核，洗干净瓷罐，还有熬制山楂汁，剩下的，我来办。”
随着他的一声令下，崔况和财儿等人都忙起来。
杨靖川开始抄书。
时间飞逝，杨靖川炒了一大半，崔况等人已经把他需要的，都备齐了。
杨靖川开始根据记忆，凭借着经验，把处理好的梨块迅速装入罐中，然后趁热倒入滚烫的糖浆，确保糖浆完全没过梨块。
加入少量的山楂汁中和一下，再立即用盖子密封，再用明火加热封泥，使封泥把盖口彻底封死。
做完一个，就放到锅里煮上半个时辰。
剩下的工作，交给崔况来做。别看他像个糙汉子，干这些细活，还挺利索。
煮的时候，杨靖川继续抄书。
直到完全可以，才让崔况把这些罐子放在干燥、阴凉、通风的地方。
明天再来看！
夜幕降临，杨靖川回府睡了一会，到时辰就带着书箱去当差。
照例跟着三队的侍卫们巡查了一遍，杨靖川就来到空屋。
他点燃了油灯，再用罩子罩上，以防走水。
借着油灯，他继续抄书。
刚抄写了一段，门就被敲响了。
他赶紧吹灭油灯，起身打开门一看，外面站着的是……