记得以前家里买的那些礼盒装的月饼,放一两个月都还能吃,这才是后背隐藏能源的最佳选择啊!
“什么馅的都可以吗?那我还是想先吃水果馅的。”宋晓晓无脑选择了月饼,但说完后又立马警惕道:“我提前说好啊,我不要你前期失败的试验品,至少也得是能特价拿出去卖的那种。”
“可以。”宋砚允了。
自从他面板的各项技能越来越高后,制作新的面点想翻大车都难。
上次的肉丸子纯属意外。
主要信了杨光的邪,没搞明白具体的制作方法,后面也没去补救。
但月饼不一样,真当系统奖励的月饼大全是浪得虚名的?
宋砚把宋晓晓从自己的躺椅上薅下来,自己躺上去,然后点开面板。
【系统背包】:《月饼大全》实体书一本(请于菜鸟驿站自行领取)
实体书?
还得去菜鸟驿站取?
宋砚果断都站了起来,一边打开手机找取件码,一边朝着店外走去。
刚被薅起来的宋晓晓:???
最近的这家菜鸟驿站离宋记不远,走了不到两百米就到了。
宋砚麻溜取件,将包装拆开。
是一本挺厚的书,封面是仿皮精装的那种,上书四个大字——月饼大全。
随手翻开,里面图文并茂,蒸、烤、煎、冰皮……各种制作方法分门别类,甚至连每一种月饼都标注了馅料配方、制作步骤和难度星级。
宋砚从头翻到尾,发现最难的五种月饼分别是:流心奶黄月饼、苏式鲜肉月饼、超大款广式七星伴月、桃山流心月饼,以及他怎么也没想到的传统老式五仁月饼。
五仁月饼?
这名字说实话早就烂大街了,宋砚从小到大吃过的五仁月饼没一个好吃的,又硬又甜,青红丝嚼着像塑料,每次中秋节收到礼盒,五仁馅的都是最后剩下的。
但翻到五仁月饼的那一页仔细看完,他才发现自己错怪五仁了。
市面上充斥的五仁月饼都是简化版,并且还是工厂流水线出来的,真正传下来的正宗古法五仁月饼极少。
核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子仁,每一样都要单独炒制、去皮、切碎,严格按比例混合,稍有不慎便会散馅。
随后还需要杀馅,传统要静置几小时让果仁吸味,期间不能出水。
后面饼皮和包制的难度都不低,书上给的制作过程很详细,制作出来成品的色泽,市面上的那些根本没法比。
宋砚合上书,走回店里。
秦芳看到他手上厚厚一本书,好奇问道:“儿子,你买的啥?”
“月饼大全,中秋节不是快到了吗,我准备研究研究月饼怎么做。”
宋砚说话的声音很小。
随后,他便走进后厨,将月饼大全的背面对准宋晓晓,大喊一声:
“宋晓晓,看看我给你带什么好东西了?一本全新的教辅资料!”
“惊不惊喜,意不意外?”