其他人很快也下好了单。
本着对宋记的不信任,众人点的面点不算很多,以尝鲜为主。
王瑞倒也没觉得不高兴。
谁的钱都不是大风刮来的,宋记的面点对于普通人来说确实有点贵。
而且他对宋砚做的面点有信心,只要尝过味道,这群人肯定停不下来。
很快,几名服务员便端着托盘过来了。
基本都是麻油银丝卷、灌汤包、三丁包这些,再贵的就没人点了。
送餐的服务员也算是宋记的老员工了,一眼就认出了王瑞,笑着跟他打了个招呼:“王师傅回来啦?比赛怎么样?”
王瑞笑道:“海选赛嘛,难度不怎么大,我通过还是没什么问题的。”
服务员恭喜了一声,随后转身离开。
见人走了,孙白芷立马打开自己面前的小蒸笼,仔细盯着三丁包看了起来。
包子皮很白,褶子细密均匀,间距得当,整体形状饱满圆润。
说实话,功底非常棒。
她原本想从包制和造型上挑点毛病,但拿起来翻来覆去看了好一会儿,愣是没看出任何一点不对的地方。
呵。
包得还像模像样的。
孙白芷心中依旧不服,轻轻咬了一小口,这次想挑发面的毛病。
但面皮入口的瞬间,她微微一顿。
松软,还是带着韧劲的松软,咬下去有弹性,在齿间微微回弹。
发酵的香气很淡,却恰到好处地托住了面皮的甜味,不抢馅料的风头,又让人忍不住多嚼两下。
怎么可能?
这面怎么发得这么好?就算是郭林师傅的水准也差不多就这样吧?
孙白芷有些迷茫。
难不成王瑞朋友圈发的那些玩意儿不是在搞抽象吗?
这家店的主厨,真的很厉害?
孙白芷收敛了想要挑刺的心思,转而以一个厨师的角度学习品尝。
她又咬了一口,这次是一大口。
将三种馅料都吃在嘴里的同时,还特意吸了一下包子里的汤汁。
汤汁先入口并润在舌尖,不算多,但很鲜,混合着三种食材的味道,几乎是瞬间便征服了孙白芷的味蕾。
紧接着是馅料。
鸡丁嫩、肉丁酥、笋丁脆,三种口感在嘴里交替出现,层次分明。
勾芡那一步做的也非常好,芡汁浓稠适度,牢牢裹在馅料表面,每一口都丰润饱满,完全没有那种偏干发涩的感觉。
但是……
这味道似曾相识啊!
孙白芷紧紧皱着眉。
也不知道是不是因为她一直下意识的拿郭林师傅做的三丁包对比,她竟然从面前的这个三丁包里吃出了熟悉的味道。
不确定,再尝尝。
她又咬了一大口。
但这次是真的有点懵了。
不是错觉!这里面馅料的味道,好像真的跟郭林师傅做的一模一样!
不对,应该说是跟郭林师傅超常发挥时做的三丁包一模一样。
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